Ve dnech 3. a 4. září 2010 se bude konat již 53. ročník Žatecké Dočesné, která bude koncepčně navazovat na nové pojetí, které bylo nastoleno v minulých letech a setkalo se s kladným ohlasem všech čtyřiadvaceti zúčastněných pivovarů tak i samotných návštěvníků slavností, kterých z celých Čech a  ze zahraničí dorazilo více než 50.000.
V loňském ročníku se dle průzkumu podařilo vytočit  více než 130.000 piv  a tím byl takřka vyrovnán dosavadní rekord slavností.
Naším prvořadým cílem je, aby slavnosti chmele byly spojené se setkáním pivovarů. Tohoto cíle chceme dosáhnout tím, že vytvoříme na centrálním náměstí Svobody, na kterém probíhá hlavní program Dočesné, rovné podmínky pro všechny zúčastněné pivovary.

Tyto podmínky tvoří tato základní pravidla:

• každý zúčastněný pivovar bude prezentován na letáku, určeném pro informační centra, cestovní kanceláře, incomingové agentury, městské úřady, firmy a návštěvníky Dočesné (náklad 20.000 ks, formát A4 po rozložení)
• zúčastněný pivovar se může stát i hlavním partnerem piva na Dočesné,nebo generálním sponzorem, či sponzorem jednotlivých pořadů Dočesné. Pravidla tohoto partnerství a sponzoringu jsou řešena zvláštní dohodou s pořadatelem Dočesné, kterým je Městské divadlo Žatec
• pouze zúčastněné pivovary mohou na náměstí Svobody ve svých výčepech a stáncích čepovat a prodávat točené pivo.Platí zákaz prodeje točeného piva pro stánkaře na nám.Svobody.
• základní sazba za výčepní místo 4 x 4 metry půdorysné plochy je určena částkou 14.000 ,- Kč

za každý jeden další započatý metr čtverečný využívané plochy včetně zaparkovaného automobilu to bude částka 150 ,- Kč

• posezení kryté i nekryté pro konzumenty, tedy stoly a lavice před výčepem jsou také zahrnuty do celkové pronajaté plochy a jako takové jsou zpoplatněny
• každý zúčastněný pivovar má možnost mít k dispozici prodejní místo pro prodej svých propagačních předmětů, pivních etiket a dalšího svého pivovarského sortimentu v těsné blízkosti svého výčepu    
• každý zúčastněný pivovar má možnost mít za svým výčepem, zaparkován příslušný jeden automobil s pivem a ostatními výrobky pro zásobení svého výčepu tak, aby to nebránilo konzumentům a návštěvníkům slavností. Místo pro tento automobil je zahrnuto do pronajatého místa a je součástí prodejní plochy a je tudíž zpoplatněno dle výše uvedené sazby. Pojízdné prodejny, karavany a vozidla umístěné v centru musí být vybaveny nájezdy na obrubník chodníků.
• pro jedno zásobovací firemní auto pivovarů bude zajištěno parkování mimo areál slavností na hlídaném vyhrazeném parkovišti
• vjezd pro zřízení a stavbu prodejního stánku  je umožněn od čtvrtka 2.9. od 17.00 hodin. Pořadatel nezajišťuje ostrahu a hlídání umístěných stánků během noci.
• zásobování prodejních stánků je umožněno výhradně ve stanovenou dobu, v pátek od 10:00 do 16:00 hodin a v sobotu od 7:00 do 9:00 hodin.
• konkrétní místa na náměstí Svobody pro výčepy zúčastněných pivovarů budou vybírány a rezervovány až podle došlých nabídek k účasti
• každý zúčastněný pivovar připraví tištěný promo materiál o své historii, současnosti a sortimentu. Tento materiál bude využíván moderátorem při představování pivovarů
• organizátor garantuje všem zúčastněným pivovarům rovné podmínky bez ohledu na velikost pivovaru nebo jeho výstav
• organizátor zajistí pro zúčastněný pivovar připojení el.energie do max. vzdálenosti 30 m
• organizátor zajistí el.energii, pitnou vodu a používání WC zdarma. Pitná voda pro pivovary, prodejce a stánkaře je zajištěna v prostoru veřejných záchodků vyhrazených pro vozíčkáře a invalidy nacházející se za budovou radnice na Hošťálkově náměstí a dále z veřejných pítek na nám. Svobody, na Kruhovém náměstí a v ulici Dvořákova.

       WC pro obsluhující personál pivovarů, stánkařů a prodejců jsou umístěna ve zděné budově za    
       radnicí na Hošťálkově náměstí a jsou přístupna po předložení zvláštní vstupenky vydané hlavním
       pořadatelem.
       Všechna místa jsou vyznačena na mapě, která je součástí programového letáku.

• kotvení stanů do podloží pomocí hřebů je zakázáno, jakékoliv kotvení je nutno předem konzultovat s pořadatelem, uvést přesný popis a specifikaci kotvení a vyžádat si písemné povolení od pořadatele
• součástí smlouvy musí být okótovaný půdorysný nákres zastavěné plochy   (včetně stanu, výčepu, posezení před stanem, slunečníků, zaparkovaného automobilu , v případě použití výčepních automobilů rozměry včetně rozevřených bočnic které tvoří střechu). V tomto nákresu musí být vyznačeno místo pro vchod návštěvníků, případně místo pro obsluhu.
• po podepsání smlouvy, či definitivního souhlasu o účasti pivovaru na slavnostech, je nutno počítat v případě odvolání či neúčasti se storno poplatkem v částce 5.000 Kč za uveřejnění reklamy a loga pivovaru na propagačních materiálech akce
• pro obsluhující personál lze pořadatelem slavností zajistit rezervaci (nikoliv finanční úhradu)  ubytování v místních hotelech a penzionech, tuto službu je potřeba v dostatečném předstihu zamluvit a objednat proti zálohové faktuře
• kontaktní osoba pro rozmístění stánků a pivovarů je  p.Veronika Kavčáková

                                                                                           tel : 415 710 519
                                                                                           mob : 606 718 944
                                                                                           e-mail : stanky@divadlozatec.cz
-     kontakt na  záchranáře: p. Jurnečka : 777 222 150, 777 987 150
                                hasiče : p. Staněk : 721 360 560, 777 653 910
                                elektrikáře : p. Vodňanský : 724 636 127
                                městská policie : 156, 415 736 150
         Vezměte prosím dále na vědomí ostatní důležité pokyny pro zdárný a nekonfliktní průběh   
         konání slavností:

• V průběhu slavností je zakázáno prodávat hračky plněné výbušným plynem, ostré předměty

        (např. jakékoli nože), zbraně, či jejich repliky a nápoje ve skleněných obalech.

• Součástí ceny je zajištění el. proudu s max. příkonem 3500W (16A), v případě potřeby většího odběru elektrické energie včetně požadovaného příkonu je nutno toto zdůraznit ve smlouvě, která je součástí těchto podmínek.
• Cenu za umístění pivovaru je nutno uhradit nejpozději do 20. 8. 2010.
• Přívod ke stánku musí být proveden třívodičovým (220V) nebo pětivodičovým (400V) kabelem o dostatečném průřezu a nesmí být v rozporu s platnými normami ČSN. Veškeré spotřebiče musí mít platnou revizní zprávu.

 Tržní řád pro dobu konání Žatecké Dočesné.

Článek 1
Prodej na Žatecké Dočesné mohou provádět:
a) organizace a soukromí podnikatelé v rámci jim daného oprávnění v obchodní činnosti.
 
Článek 2
Prodej na Žatecké Dočesné je možný za těchto podmínek:
a)  prodávat potraviny a poskytovat občerstvení lze pouze za dodržení platných právních předpisů v oblasti potravinového práva. 
b) prodávající musí vlastnit příslušné živnostenské oprávnění
c) prodejní stánky musí být opatřeny názvem a adresou prodávající firmy
d) při prodeji zboží občany (tedy nikoli firmami) musí být stánek označen jménem a adresou prodávajícího
e) prodávané zboží musí být viditelně označené cenami
f) v případě, že prodávající zajišťuje prodej grilovaného, pečeného či smaženého zboží na dřevěném uhlí, oleji či plynu, musí být pod tímto zařízením instalována nepropustná nehořlavá podložka (například linoleum), která zabrání poškození povrchu vymezeného místa
g) prodejce, který používá k úpravě potravin dřevěné uhlí, či olej, se musí prokázat nádobou určenou na zpracování vzniklého odpadu (popel, přepálený olej)
h) v případě, že prodávající zničí či poškodí stávající povrch vyhrazeného místa (mechanické poškození, vyndané kostky, vyvrácený obrubník, znečištění od oleje, apod) bude místo uvedeno do původního stavu odbornou firmou a částka za opravu bude vymáhána na prodejci. Vyhrazené místo bude při předání prodejci vyfotografováno a stejně tak po zpětném předání pověřeným pracovníkem.Tato fotografie bude sloužit jako důkazní materiál v případě vzniklé škody na majetku města.

Článek 3
Prodávající je povinen
a) udržovat prodejní místo a jeho okolí v čistotě a po skončení prodeje zanechat stanoviště čisté a uklizené
b) ovoce a zelenina musí být prodávány na vhodných podložkách, nikoli přímo na zemi
c) potraviny musí být uloženy nejméně 70 cm nad zemí a musí být chráněny před znečištěním. Potraviny rychle se kazící musí být dopravovány v chladírenských nebo izotermických boxech

Článek 4
Ostatní ujednání
a) prodej není povolen osobám mladším 15let
b) prodávající nesmí o prodávaném zboží uvést nepravdivé údaje s cílem oklamat spotřebitele
c) prodávající odpovídá za zdravotní nezávadnost a bezpečnost prodávaných potravin a pokrmů dle požadavků potravinového práva. Obecně je dána odpovědnost provozovatelů v nařízení Evropského parlamentu a Rady č. 178/2002, čl. 17.
d) zboží se prodává za smluvní ceny v souladu se zákonem č. 526/90 Sb.
e) výše poplatku za prodejní místo je stanovena v úvodu těchto pravidel, poplatek za stánkový prodej se vybírá předem v Městském divadle Žatec u p. Kavčákové, poplatek od pivovarů se vybírá u p. Veselého.
 
Článek 5
Organizace a řízení provozu při prodeji na Žatecké Dočesné
Organizátoři a pořadatelé akce se na vyzvání prokáží platným průkazem vydaným hlavním pořadatelem akce – Městským divadlem Žatec.
Organizaci prodeje na Žatecké Dočesné řídí určení pracovníci pro zajištění stánků pod vedením
p. Kavčákové, kteří:

• určují prodejní místa prodávajícím, kteří splňují všechny podmínky pro prodej stanovené ve  

      smlouvě a v tomto tržním řádu
-     vybírají a kontrolují poplatky z místa

• kontrolují dodržování daných směrnic pro prodej
• kontrolují dodržování ohraničení plochy prodejního místa dle sepsané smlouvy

       -      kontrolují dodržování zákazu prodeje točeného piva pro prodejní stánky v zóně I


Článek 6
Kontrola prodejních míst na Žatecké Dočesné
a) Kontrolu prodejních míst provádějí kontrolní orgány k tomu oprávněné ve smyslu zákona č. 552/1991 Sb., o státní kontrole, ve znění pozdějších předpisů
b) Při kontrolách prováděných kontrolními a inspekčními orgány se prodávající osoba musí prokázat:
        -    potvrzením o zaplacení poplatku za určené prodejní místo
        -    občanským průkazem
        -    registrací nebo živnostenským oprávněním
        -    při prodeji potravin a podávání občerstvení nabývacími doklady
        -    platnou revizní zprávou o elektrických spotřebičích a elektrických rozvodech v prodejním stánku
c) V případě porušení tržního řádu a platných hygienických norem jsou kontrolní orgány krajské hygienické stanice oprávněny na maximální dobu 2 dní okamžitě pozastavit výkon činnosti a ve spolupráci s Policií České republiky vykázat prodejce z areálu slavností, případně pod jejím dozorem odstranit pořadatelem prodejní stánek z areálu, čímž prodejci nevzniká žádný nárok na náhradu či kompenzaci. V případě neuposlechnutí se vystavuje prodejce trestnímu stíhání a organizátor nenese odpovědnost za případné škody které vzniknou s odstraněním stánku.

 
Zajímavou možností je stát se hlavním partnerem piva na Dočesné, kdy získáváte nadstandartní prodejní plochu a individuální přístup při prezentaci vaší společnosti.
Pro bližší informace kontaktujte ředitele slavností pomocí níže uvedených kontaktů.

Naše slavnosti si kladou rovněž za cíl propagovat  „ČESKÉ PIVO“, jako přirozenou součást českého životního stylu, tradice a národní hrdosti. Protože se soutěž koná v Žatci, který je opravdovou chmelařskou metropolí, je dalším cílem slavností propagace žateckého chmele, jenž se přímo podílí na kvalitě piva a je jeho nezastupitelnou součástí.

Spolupořadatelem Slavností chmele – Žatecké Dočesné 2010 je Sdružení rodáků a přátel města Žatce, které bude v rámci slavností organizovat veřejné finále soutěže krásných dívek, reprezentujících pivovary pod názvem „MISS ZLATÉHO MOKU ČR“, letos s mezinárodní účastí. V loňském roce se pátého ročníku zúčastnilo deset  pivovarů.

Také v pátek 3. 9. Bude probíhat již tradičně v prostorách Chmelařského institutu s.r.o. Žatec odborná degustace. Výsledky této odborné degustace budou veřejně prezentovány během slavností. Organizátorem této degustace je Chmelařský institut Žatec, kontaktní osobou je p. Buchtová tel: 415 732 101.

Vážený pane řediteli, jistě je Vám známo, že žatecké slavnosti chmele a piva jsou významnou nadregionální akcí, kterou kromě význačných kulturních a politických osobností navštívilo v loňském roce během obou dní zhruba 50.000 návštěvníků z Čech i ze zahraničí.

Naším cílem je vrátit se k tradicím a věřím, že s Vaší pomocí to dokážeme.      
Dovolte mi, abych Vás tedy vyzval k aktivní účasti na 53. Žatecké Dočesné  - Slavnostech chmele, spojených se setkáním pivovarů.

 
Těším se na odpověď od Vás a na setkání s Vámi a Vaším pivem!
Uvítal bych, kdybych odpověď obdržel do 14 dní, abych Vás mohl oslovit s návrhem smlouvy.
Pokud byste potřeboval cokoliv upřesnit, třeba i o možnostech partnerství a sponzoringu, neváhejte mne jakkoliv kontaktovat.

Za hlavního pořadatele Dočesné 2010

Martin Veselý
ředitel Městského divadla Žatec
Dvořákova 27
438 01
Žatec

Tel : 415 710 519 Mob : 723 474 459
futro@seznam.cz
www.divadlozatec.cz

Žatec obdržel statut města již v roce 1265 a nedávno oslavil 740 let od udělení privilegií. Od té doby se řadí k významným obchodním a řemeslným střediskům. Za Karla IV. patřil mezi tři největší města v Čechách a jeho sláva sahala až do zahraničí. Pěstování chmele v Žatci a jeho okolí má více než sedmisetletou tradici. Součastně s udělením práv městu, dostal Žatec i právo vařit pivo. 19.století již můžeme považovat za zlatou éru českého chmelařství. Žatecký chmel (poloraný červeňák) se stal pro své typické vlastnosti měřítkem pro stanovení kvality a ceny na evropském trhu a město se stalo chmelařskou metropolí. Ve dvacátém století se žatecký chmel vyvážel zhruba do 70 zemí celého světa. Žatecký chmel stál u zrodu těch nejslavnějších značek piv a i dnes je symbolem kvality pěnivého moku.
Dočesná v Žatci, slavnost chmele a piva je tradičně vrcholnou akcí královského města, které před lety oslavilo 1.000 let od svého založení. Slavnosti se konají pravidelně vždy na konci prázdnin, letos 3. a  4. září a vstupné je zdarma.
Tato akce vznikla původně jako oslava dočesání posledního chmelového štoku, a v průběhu let doznávala mnoha proměn.
V dnešní podobě se těžištěm oslav a zábavy stalo centrální náměstí Svobody, kde je před radnicí umístěno hlavní pódium, na kterém se po oba dny střídají zábavné pořady především hudebních žánrů. Nedílnou součástí jsou chmelové a pivní soutěže, mezi nejoblíbenější patří ruční česání chmele a tanec s korbelem piva na hlavě.
Speciální programy jsou na dalších dvou scénách. Na dětské scéně do podvečera probíhají pásma soutěží, písniček a her, do kterých se děti zapojují a mají možnost vyhrát zajímavé věcné ceny. Ve večerních hodinách na tomto pódiu probíhá rockový program převážně amatérských skupin, doplněný o vystoupení jedné či dvou rockových hvězd. Druhou scénu tvoří pódium s programem zaměřeným na folkovou a country muziku.
Na Žatecké Dočesné se představují pivovary z celé České republiky, ale i ze zahraničí. S ohledem na skutečnost, že akcí podobného charakteru se v ČR koná několik, snažíme se posunout slavnosti do roviny neformálního setkání  pivovarů, především těch, které vaří pivo ze žateckého chmele. Tradičně se zde představuje 20 až 25 pivovarů, prezentujících  kolem 50 druhů piv.
Po několik let je také organizována odborná degustace, která se stala prestižní záležitostí přihlášených pivovarů a svým rozsahem a významem patří mezi 5 nejvýznamnějších degustací v České republice a její výsledky jsou mezi pivovary velmi ceněny. Pravidelně se jí zúčastní kolem 24 pivovarů se 70 druhy vzorků. Celkově se této soutěže účastní 120 degustátorů z řad laické i a odborné veřejnosti. Koná se ve Chmelařském institutu pod vedením poroty, složené z odborníků na pivo a chmel, výsledky jsou druhý den prezentovány široké veřejnosti na hlavním pódiu a ve všech médiích.
Mezi zajímavé doprovodné akce náleží tradiční výstava drobného zvířectva, burza pivních etiket, volejbalový turnaj, a v posledních letech aktivity občanského sdružení Chrám chmele a piva, recesní expozice Muzea Homolupulů  s nejstarším pivařem Lojzou Lupulínem v husitské baště.